Sabato 27 settembre, il Mercato di Via Riano a Ponte Milvio sarà protagonista di un evento dedicato alla valorizzazione di due prodotti di eccellenza del Lazio: il fico di Filacciano e l’olio extravergine di oliva (Olio EVO) regionale.
L’iniziativa, denominata “Fichissimo: Fico e Olio EVO del Lazio”, è organizzata dal Municipio XV, vincitore del bando Arsial (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio), volto alla promozione delle eccellenze agroalimentari del territorio.
Un evento tra degustazioni e showcooking
L’evento, che si terrà dalle ore 17:00 alle 21:00, prevede una serie di attività che spaziano da tavole rotonde a degustazioni guidate, fino ad arrivare a showcooking che coinvolgeranno i visitatori in un’esperienza gastronomica unica.
La collaborazione con la Evo School, una fondazione no profit che promuove la cultura dell’olio extravergine di oliva, e con il gruppo culinario “Non Seguo la Ricetta”, offrirà al pubblico l’opportunità di scoprire le peculiarità di diverse varietà di fichi e olio EVO.
I partecipanti potranno inoltre assistere a piatti realizzati con questi ingredienti, ideati per esaltare al meglio le loro caratteristiche, creando un connubio perfetto tra tradizione e innovazione. Gli esperti presenti accompagneranno i visitatori in un viaggio sensoriale tra i sapori del Lazio.
La valorizzazione del mercato rionale
L’Assessore al Commercio e allo Sport del Municipio XV, Tommaso Martelli, ha sottolineato l’importanza di ospitare un evento del genere all’interno del Mercato di Via Riano. “I mercati rappresentano ancora oggi un presidio strategico per l’agroalimentare di qualità”, ha dichiarato Martelli.
Questi luoghi, dove il consumatore può instaurare un rapporto diretto con il produttore, sono il fulcro della promozione delle eccellenze locali e di un consumo più sostenibile e consapevole.
L’iniziativa si inserisce all’interno di un progetto più ampio di rilancio del Mercato di Ponte Milvio, avviato dal Presidente del Municipio XV, Daniele Torquati, e dall’amministrazione locale, volto a valorizzare i prodotti del territorio e a sostenere una filiera corta che rispetta le stagionalità e le tradizioni agricole del Lazio.
L’evento “Fichissimo” rappresenta quindi un passo significativo per la promozione della cultura agroalimentare regionale e per la sensibilizzazione dei consumatori verso un’alimentazione più consapevole e legata alle risorse del territorio.
Un’occasione per riscoprire sapori autentici e per celebrare l’eccellenza del Lazio, in uno dei mercati storici della Capitale.
